Le Cesarine

Menu

  • Salumi tipici e sottoli con pane fatto in casa
  • Tortelli di zucca al pomodoro
  • Bollito misto accompagnato da salse e mostarda
  • Rape rosse e verdure miste
  • Torta Duchessa 

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

È proprio vero che la cucina emiliana sa rallegrare anche gli inversi più freddi. Per capirne il motivo, non dobbiamo far altro che attendere l’arrivo del primo piatto. Dopo un antipasto a base di salumi tipici e sottoli con pane fatto in casa, infatti, Margherita porta in tavola dei deliziosi tortelli di zucca al pomodoro. Una ricetta che abbina al gusto dolce e delicato della zucca a quello più sfizioso e intenso degli ortaggi, per regalare un incontro di sapori davvero azzeccato e invitante.

Come secondo, invece, la nostra Cesarina si affida ad un bollito misto, specialità culinaria che riunisce diverse tagli di carne e che Margherita impreziosisce con salse e mostarda. Ad accompagnarlo, un delizioso contorno di rape rosse e verdure miste.

Per finire, un dolce che si dimostrerà all’altezza del suo nome. Stiamo ovviamente parlando della torta duchessa, dessert tipicamente parmigiano a base di nocciole, zabaione e deliziosa crema al cioccolato.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • Pranzo e cena

Margherita ci accoglie nel suo bell’appartamento alle porte del centro storico di Parma per guidarci in un tour tra le tante delizie della cucina locale. Il patrimonio gastronomico di queste terre, infatti, è particolarmente ricco e vario: dai prodotti tipici famosi ed esportati in tutto il mondo a ricette che non hanno certo bisogno di presentazioni.  

«In Emilia Romanga – ci racconta la nostra Cesarina - la cucina è una cosa seria, serissima, la principale attività che riunisce la famiglia. Di conseguenza, è quasi logico che una bambina impari immediatamente a cucinare a ad appassionarsi alle arti culinarie».

Il segreto della Cesarina
«Amo le tradizioni culinarie della mia regione, così ricca di piatti tipici e prodotti speciali».

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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