Le Cesarine

Menu

  • Panzanella croccante
  • Zuppa toscana con legumi
  • Peposo alla fornacina (stufato di manzo)
  • Insalata di campo
  • Crema di mascarpone con cantucci al vinsanto
 
 


Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’Esperienza di gusto proposta da Giulia inizia con una delle ricette più semplici, e al tempo stesso deliziose, della cucina toscana: in tavola arriva infatti la panzanella croccante, piatto in cui il pane raffermo incontra il gusto delle verdure, per un trionfo di sapori a dir poco sfizioso.

A seguire la zuppa di legumi, un’ottima minestra della tradizione contadina che saprà conquistarvi con il suo aroma intenso. Si giunge così al secondo piatto: Giulia si affida al Peposo alla fornacina, una ricetta a base di carne di manzo, vino rosso e pepe la cui origine viene fatta risalire addirittura all’epoca di Brunelleschi, e che la nostra Cesarina propone assieme ad una fresca insalata di campo.

Per finire, non poteva di certo mancare il dessert. Giulia propone il dolce tipico per eccellenza: la crema di mascarpone, accompagnata dai biscotti tradizionali, i cantucci, al Vin Santo.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • La Cesarina parla inglese

  • Pranzo e cena

Firenze, l’incantevole capoluogo toscano, splendida città d’arte e di cultura. Questo è il contesto in cui ci accoglie la nostra Cesarina Giulia, originaria della Liguria ma fiorentina d’adozione.

La passione per la cucina, Giulia, l’ha sempre coltivata e stimolata: dagli anni universitari, durante i quali aveva aperto un piccolo locale per servire piatti ricercati e leggeri, passando per l’esperienza del catering con cucina creativa, fino ad oggi. Con il passare del tempo la nostra Cesarina si è innamorata della cucina tipica fiorentina, fatta di piatti semplici ma saporiti che affondano le loro radici nella tradizione popolare. Ricette che Giulia propone nel suo bell’appartamento, completo di una curata terrazza che si affaccia sulla chiesa di S.Ambrogio.

Il segreto della Cesarina
"Amo gustare i piatti tipici toscani sul mio terrazzo, immersa tra le meraviglie del centro storico di Firenze"

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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