Le Cesarine

Menu

  • Tortini salati con salumi di cinta senese
  • Pici all’aglione
  • Polpettine di chianina con erbe aromatiche
  • Zucchine trifolate al profumo di menta
  • Crema di ricotta della Valdorcia con pistacchio e frutta fresca




Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Per iniziare questo viaggio tra i sapori tipici delle colline toscane, Barbara sceglie dei Tortini salati con salumi di cinta senese, realizzati a partire da una pregiata razza di suino tipica della zona.

A seguire, arrivano in tavola dei classici pici all’aglione, primo piatto di estrazione contadina molto simile agli spaghetti. Questo tipo di pasta fresca, tradizionalmente impiegato proprio nella bassa provincia di Siena, viene condito con un pianta erbacea simile all’aglio. Per secondo la nostra Cesarina si affida invece a delle polpettine di chianina, una portata succulenta che unisce al gusto deciso del bovino la delicatezza delle erbe aromatiche. Un accoppiata intensa, che Barbara serve assieme a delle altrettanto sfiziose zucchine trifolate al profumo di menta. Un trionfo di sapori diversi che creano un risultato semplicemente squisito.

Infine, il dessert. A chiudere quest’Esperienza culinaria all’insegna della tradizione toscana, un dolce decisamente sfizioso. La nostra Cesarina propone infatti una deliziosa crema ricotta della Valdorcia, impreziosita da una spolverata di pistacchio e accompagnata da frutta fresca di stagione.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

Barbara ci accoglie a Montepulciano, storico paesino adagiato sulle colline in provincia di Siena. Il caratteristico borgo medievale, racchiuso da tre cerchia di mura, è una delle mete turistiche più visitate della zona. E basta arrivare alle sue pendici per capire il perché: il centro storico si arrampica sul colle impreziosito da torrioni e campanili, mentre la sua piazza si apre sul panorama mozzafiato della campagna toscana.

La casa della nostra Cesarina restituisce il meglio di questa affascinante atmosfera. Nella sua bella cantina, infatti, invecchiano diverse bottiglie di vino tipico, e anche il resto dell’appartamento è calda e accogliente. È qui che Barbara ci propone le specialità di una cucina semplice, ma dal carattere schietto e dal gusto indimenticabile.

Il segreto della Cesarina
Come rendo la mia cucina così saporita? Grazie ad un tocco di peperoncino e al tono del vino della mia cantina

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

Richiedi informazioni
QUI MAPPA