Le Cesarine

Menu

  • Flan di zucca con crema di taleggio e amaretti
  • Risotto alla zucca (o trippa alla milanese su richiesta)
  • "Rustitt negàa" : nodini di vitello annegati nel vino e nel brodo. (o osso buco con polenta all'onda su richiesta)
  • Verdure di stagione
  • Pan de mein con crema chantilly

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Laura accoglie i propri ospiti con un antipasto un po’ particolare. In tavola arriva infatti uno sformato in cui il gusto del taleggio si unisce a quello degli amaretti, in un incontro di sapori originale e delizioso.

A seguire, la Cesarina propone un primo piatto delicato, adotti ai palati più raffinati: il risotto alla zucca, che, alternativamente e su richiesta, può essere sostituito da quello alla trippa milanese, dal gusto più deciso. Il secondo, poi, è un inno alla tradizione milanese: Laura serve infatti i rustin negàa, nodini di vitello impanati e rosolati in burro e pancetta, sfumati in vino o nel brodo. In alternativa, un’altra succulente specialità locale: gli ossobuco con polenta all’onda. Il tutto accompagnato con le verdure della stagione. Entrambi i secondi esaltano i gusti della carne bovina, dunque a voi la scelta!

Per finire, Laura completa la sua Esperienza di gusto con un tipico dolce lombardo, il pan de mein, un dessert a base di farina di mais, accompagnandolo con la crema chantilly.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

  • Pranzo e cena

Milano, città versatile e dinamica, capitale della moda, del mobile e della cultura, centro dai sapori intensi e ricercati. Milano, dunque, città da esplorare. Laura ci accoglie nel suo delizioso appartamento che si affaccia sul parco del Ticello, in una zona tranquilla del capoluogo lombardo.

La nostra Cesarina meneghina ama dilettarsi ai fornelli, portando in tavola le raffinatezze della tradizione milanese e sorprendendo i suoi ospiti con gusti avvolgenti ed intensi.

Il requisito per essere suo ospite? Essere pronti a farsi coccolare da gusti inattesi.

Il segreto della Cesarina
«La mia tavola è sempre pronta ad accogliere ospiti inattesi»

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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