Per migliorare l'esperienza d’uso presente e futura di questo sito facciamo uso di cookies. Continuando la navigazione accetti la nostra informativa sui cookies Leggi l'informativa completa.

Accetto

Le Cesarine

  • 2min
    12max

I piatti della tradizione che non stancano mai

Bologna / Emilia Romagna

€ 65,00 a persona

€ 65,00

a persona

Prenota Ora
Prenota Ora (Cena) Prenota Ora (Pranzo)

Menu

  • Crescente con prosciutto crudo e rosmarino
  • Passatelli in brodo
  • Guancialino di vitello
  • Purea di patate
  • Fior di latte





Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’Esperienza di gusto proposta da Mara comincia con un antipasto a base di crescente, un focaccia tipica molto amata dai bolognesi che la Cesarina aromatizza con prosciutto crudo e rosmarino.

Di seguito arrivano i passatelli, una sostanziosa minestra, conosciuta e apprezzata in tutta l’Emilia Romagna, tipicamente servita in brodo di gallina.

A seguire, come secondo, il guancialino di vitello, cotto nel Merlot, con l’aggiunta dei classici “odori” (carote, sedano e cipolla), accompagnato da una purea di patate. Arrivano infine i dolci: il fior di latte, tradizionalmente chiamato “Latte in piedi”, seguito da una piccola e golosa sorpresa.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Presenza di animali domestici nella casa

La casa di Mara si affaccia sull’ingresso principale di uno dei parchi più noti di Bologna, gli ottocenteschi Giardini Margherita, e si trova a pochissimi passi dal cuore del centro storico cittadino.  L’atmosfera nei dintorni è molto suggestiva, che scegliate la tranquillità dell’area verde di fronte a voi, o l’aria frizzante di via Santo Stefano e delle strade adiacenti.

Abituata fin da ragazzina ad osservare sua zia, apprezzata cuoca e albergatrice in una località nei pressi di Bologna, giorno dopo giorno Mara ha appreso da mani esperte i segreti cucinari tramandati da generazioni. Oggi si dedica con passione alla ricerca e all’elaborazione di ricette tipiche del territorio emiliano.

Il segreto della Cesarina
Custodisco gelosamente la ricetta delle mie memorabili polpettine della nonna

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

Richiedi informazioni
QUI MAPPA

I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser