Le Cesarine

Menu

  • Panzanella
  • Parmigiana di zucchine
  • Insalatina di funghi freschi con farro, pomodorini e tocchetti di primosale
  • Maccheroncini di Campofilone IGP al limone e prosciutto
  • Ravioli con ricotta e erbette con concassè di pomodoro e basilico
  • Rotolo di tacchino con frittata, verdure e crema di carota e cipolla
  • Insalatina fresca
  • Semifreddo alla pesca

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

I sapori delle dolci colline marchigiane ci accolgono fin dall’antipasto, ricco e vario. In tavola arriva infatti una classica panzanella, piatto tipico dell’Italia centrale a pase di pane raffermo, cipolla rossa e basilico, seguita da una deliziosa parmigiana di zucchine e da un’insalata di funghi freschi con farro, pomodorini e tocchetti di primosale.

Dopo questo trionfo di gusto proseguiamo con i primi. Il nostro Cesarino si affida ai maccheroncini di Campogilone, tagliolini caratteristici del posto che vengono conditi con limone e prosciutto, e a dei gustosi ravioli con ricotta e erbette con concassé di pomodoro e basilico.
Come secondo, invece, Daniele propone un rotolo di tacchino con frittata, verdure e crema di carota e cipolle, e un contorno di insalata fresca.

Per concludere, una nota di freschezza. La scelta del dolce ricade infatti su un delicato semifreddo alla pesca.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

Dolci colli rigogliosi, campi dai colori caldi e accesi e meravigliosi borghi medievali che si arrampicano sulle alture. Se avete in mente i paesaggi da cartolina dell’Italia Centrale, Lapedona è proprio il posto che fa per voi. Situato in cima ad una collina a poca distanza dalla città di Fermo, questo grazioso paesino si trova a metà strada tra il mare Adriatico e i rilievi montuosi degli Appennini.   

La casa di Daniele si trova a poco fuori dal borgo, ed è immersa nella splendida campagna marchigiana. È in questo splendido contesto che il nostro Cesarino, da sempre appassionato di cucina, propone le ricette tipiche della regione.

Il segreto della Cesarina
“Tra queste colline riscopro l’anima segreta delle Marche”

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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