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Le Cesarine

  • 2min
    10max

Il caldo abbraccio della città eterna

Roma / Lazio

€ 41,00 a persona

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a persona

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  • Sformatino di broccolo romanesco e alici
  • Bucatini alla vitorchianese (sugo di pomodoro e salsiccia, semi di finocchio e pecorino).
  • Bracioline di vitello agli spinaci (o altra verdura di stagione)
  • Indivia saltata con pomodoro e semi di finocchio
  • Mostaccioli e crema pasticciera



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

La nostra Esperienza di gusto si apre con un assaggio avvolgente dei sapori della tradizione romana. Come antipasto, infatti, la nostra Cesarina porta in tavola uno sformatino di broccolo romanesco e alici, un piatto che esalta alcuni dei prodotti tipici della capitale. 

Per il primo, poi, Claudia si affida ad un altro grande classico della cucina laziale: i bucatini alla vitorchianese. Questi lunghi e sottili cilindri di pasta di semola, molto simili a spaghetti forati, vengono conditi con un sugo a base di pomodoro e salsiccia, impreziosito anche dalle sfiziosità dei semi di finocchio e del pecorino. A seguire, fanno la loro comparsa delle invitanti bracioline di vitello ripiene di verdure di stagione e un contorno tipico della cucina giudaico- romanesca: l'indivia saltata con pomodoro e semi di finoccia. Il tutto, accompagnato da un buon vino rosso locale che esalta l'intensità delle sensazioni al palato.

In chiusura, concediamoci il piacere dei mostaccioli, dolcetti a base di miele e frutta candita ricoperti da una glassa di cioccolata che arrivano in tavola in compagnia di una deliziosa crema pasticciera.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Presenza di animali domestici nella casa

Claudia ci guida alla scoperta delle tante anime della cucina romana: dall'influenza della cultura ebraica fino ai sapori della campagna laziale, passando ovviamente per i tanti piatti tipici della città eterna. Commercialista di professione, la nostra Cesarina coltiva da sempre la passione per la cucina, tanto da curare un blog dedicato. 

La sua casa, immersa nel verde e nella tranquillità della prima periferia romana, non è troppo distante dal centro storico. Il punto forte è sicuramente il terrazzo, che nella stagione calda arriva ad ospitare un buon numero di piante tipiche della macchia mediterranea. 

Il segreto della Cesarina
Ho una vera passione per la cucina romana, fonte inesauribile di scoperte cariche di gusto

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser