Le Cesarine

Menu

  • Verdure dell'orto grigliate con insalata di farro
  • Ravioli all'ortica con burro e salvia
  • Tagliata con condimenti freschi della stagione
  • Peperoni e melanzane arrosto
  • Semifreddo al limone

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Il modo migliore per inaugurare un’Esperienza di gusto estiva in terra toscana? Con un antipasto fresco e delizioso, naturalmente. Francesco, in particolare si affida ad una squisita insalata di farro, accompagnandola ad un piatto di verdure dell’orto grigliate. Invitante, non è vero? E il meglio deve ancora venire!

Si prosegue infatti con un primo piatto d’eccezione: i ravioli all’ortica, una pasta tipica della bella stagione che il nostro Cesarino impreziosisce con burro e salvia, in modo da esaltarne il sapore delicato. Come secondo, invece, Francesco porta in tavola una succulenta tagliata con condimenti freschi, un piatto che si abbina perfettamente al contorno a base di peperone e melanzane arrosto.

Insomma, un vero e proprio trionfo di gusto, che deriva dal felice abbinamento tra sapori delicati e intensi. Il semifreddo al limone, allora, non può che essere il dolce perfetto per concludere al meglio.

 

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • La Cesarina parla inglese

Preparatevi a perdervi tra i vicoli di un’incantevole borgo medievale, circondato dalla natura rigogliosa delle colline senesi e da antiche sorgenti termali. Il nostro Cesarino ci accoglie infatti a San Casciano dei Bagni, una piccola oasi di pace che sorge al confine tra Toscana, Lazio ed Umbria.

Da sempre appassionato di cucina, Francesco ha anche lavorato per una decina d’anni come chef presso alcuni dei più importanti ristoranti di Roma. «Il trasferimento tra i meravigliosi colli della provincia di Siena– ci racconta – ha dato un’impronta più caratteristica al mio repertorio culinario, fatto di grandi classici della cucina toscana. La cosa che mi appassiona di più è trasmettere la nostra cultura per mezzo delle ricette tipiche, anche attraverso eventi un po' informali e piacevoli in modo che siano un esperienza qualificata e bella da ricordare.».

Il segreto della Cesarina
«La mia passione più grande è trasmettere la mia cultura attraverso la cucina»

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

Richiedi informazioni
QUI MAPPA