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Le Cesarine

  • 2min
    6max

Il fresco sapore delle montagne

Lodrino / Lombardia

€ 41,00 a persona

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a persona

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Menu

  • Formagella e mozzarella Triumplina con marmellate di produzione locale
  • Cruditè di zucchine condite con olio limone e pepe
  • Pomodori ripieni con riso semintegrale e verdure di stagione il tutto gratinato
  • Trota dei laghi (Garda-Iseo-Idro) al sale con salsa verde guarniti con pomodorini caramellati
  • Verdure di stagione
  • Coppa fredda di crema alla ricotta e amaretti spolverata al cioccolato fondente





Accurata selezione di vini locali

Descrizione

La bella stagione è sinonimo di piatti freschi, leggeri e saporiti. Marilena lo sa bene, e infatti per inaugurare questa Esperienza di gusto si affida a un antipasto caseario particolarmente invitante: in tavola arrivano una succosa mozzarella e la Formagella, formaggio tipico delle montagne lombarde dal gusto delicato. Ad accompagnare il tutto, una selezione di marmellate di produzione locale, una sfiziosa cruditè di zucchine condite con olio, limone e pepe e, infine, dei pomodori ripieni con riso semintegrale e verdure gratinate.

Dopo un’entrée così ricca e gustosa, passiamo direttamente al secondo. Che non è certo da meno, visto che la nostra Cesarina propone una trota dei laghi, pescata nei vicini Garda, Iseo o Idro e condita con salsa verde e pomodorini caramellati. Un piatto semplicemente indimenticabile, il cui sapore viene esaltato anche da un contorno di verdure di stagione.

Per completare questo menù all’insegna della freschezza, infine, non poteva mancare il dessert. Marilena ha deciso di superarsi, e serve una coppa fredda di crema alla ricotta e amaretti, arricchita da una spolverata finale di cioccolato fondente. Non ci sono parole adeguate per descrivere una tale delizia: bisogna provarla.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

Marilena ci accoglie a Lodrino, grazioso paesino adagiato sulle prime montagne della provincia bresciana. La casa della nostra Cesarina si trova in una zona molto tranquilla e appartata, comodamente raggiungibile in auto, ed è immersa nel verde e nella quiete del bosco.

Da buona Cesarina quale è, Marilena coltiva la passione della cucina sin da bambina. «Amo l’idea di prendermi il tempo necessario per preparare i miei piatti in casa dall’inizio alla fine. Evito il più possibile i prodotti confezionati e cerco sempre di partire dalle materie prime». Un metodo tutto naturale, insomma, che fa delle sue creazioni culinarie dei piccoli capolavori sani e saporiti.

Il segreto della Cesarina
«Adoro preparare i miei piatti in casa dall’inizio alla fine, evitando il più possibile i prodotti confezionati e scegliendo con cura le materie prime».

QUI MAPPA

I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser