Le Cesarine

Menu

  • Coccoli con prosciutto e stracchino
  • Zuppa Toscana
  • Cavolo strascicato
  • Patate rifatte
  • Pollo in fricassea
  • Salame dolce

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Dusica ci accoglie nel magnifico centro storico di Firenze servendo un tipico aperitivo toscano. In tavola arrivano infatti i coccoli, sfiziose palline di pasta fritta che la nostra Cesarina accompagna con prosciutto e stracchino.

Il nostro viaggio tra i sapori tipici di questo territorio prosegue poi con una Zuppa Toscana, un primo piatto a base di verdure che viene impreziosito dal pane tipico. A seguire, due contorni tipici della campagna fiorentina: il cavolo strascicato, cotto in un soffritto di aglio e peperoncino, e le patate rifatte, rosolate insieme ad alcuni pomodori in un tegame. Un trionfo di sapori tipici che viene servito in compagnia del pollo in fricassea, secondo piatto a base di carne stufata e arricchita delle tonalità dell’uovo e del  limone.

Per chiudere in dolcezza, la nostra Cesarina si affida poi ad una ricetta tanto semplice quanto gustosa. La scelta ricade infatti sul salame dolce, dessert che unisce il sapore intenso del cioccolato fondente a sfiziosi biscotti secchi.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

Dusica ci da il benvenuto nel centro di Firenze, a pochi passi dalla meravigliosa cattedrale di Santa Maria del Fiore e dai più importanti  monumenti della città rinascimentale. La nostra Cesarina non è fiorentina di nascita, «ma di costumi». Vive nel capoluogo toscano ormai da diversi anni, e pian piano ha finito per innamorarsene, imparando a conoscerne gli usi e la cultura.

In particolare, Dusica ama la cucina e per passione ha deciso di interpretare i piatti della tradizione regionale. Una tradizione fatta di ricette semplici e saporite che affondano le radici nella storia di questo splendido territorio.

Il segreto della Cesarina
Fiorentina non di nascita, ma di costumi, ho deciso di interpretare i piatti della cucina tradizionale toscana.

I corsi della Cesarina

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

Richiedi informazioni
QUI MAPPA