Le Cesarine

Menu

  • Crostini Salsiccia e Stracchino
  • Penne strascicate alla Fiorentina (sugo di carne tritata)
  • Rosticciana in forno : costole di maiale con patate al forno (Trippa alla Fiorentina su richiesta)
  • Fagioli lessi alla Toscana
  • Castagnaccio

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’Esperienza di gusto proposta dalla nostra Cesarina inizia con un antipasto in cui si incontrano due ingredienti tanto semplici quanto saporiti: Chiara, infatti, accoglie i propri ospiti con i crostini farciti con salsiccia e stracchino, un gustoso incontro tra la carne speziata e il morbido piacere del formaggio. Semplici ma davvero deliziosi!

A seguire, un primo che esalta i sapori locali: in tavola arrivano infatti le penne condite con un succulento sugo di carne tritata. E anche il secondo è un vero e proprio inno alla tradizione: la nostra Cesarina si affida infatti alla “rosticciana in forno”, vale a dire un piatto di carne a base di costole di maiale servite con le patate al forno. Per arricchire il tutto, poi, Chiara serve anche un tipico contorno dal sapore intenso e avvolgente, in cui i legumi sono i veri protagonisti: i fagioli lessi alla Toscana.

E per il finire un dolce prettamente autunnale, il castagnaccio, dall’impasto denso ottenuto dalla mescolanza tra la farina di castagne, l’uvetta, i pinoli e le noci...una vera delizia!

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • La Cesarina parla inglese

  • Pranzo e cena

La nostra Cesarina Chiara è proprio una fiorentina D.O.C.! E’ nata e cresciuta nel capoluogo toscano, dove vive ancora oggi, perché come ci dice «amo la mia terra e la mia città». D’altronde, come darle torto? Firenze è un capolavoro a tutto tondo: famosa in tutto il mondo per la sua cultura, i paesaggi, l’arte e la ricchezza delle sue specialità culinarie.

Chiara accoglie i suoi ospiti nel suo appartamento ai margini di San Frediano, uno dei quartieri più autentici e popolari di Firenze, con vista sui principali monumenti della città.
Ottimo cibo, accompagnato da un buon calice di vino, chiacchiere ed allegria sono gli ingredienti che non mancheranno mai sulla tavola della nostra Cesarina!

Il segreto della Cesarina
“La mia cucina è un “ritorno alle origini”: metto in tavola i piatti della tradizione, seguendo le vecchie ricette di famiglia”

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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