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Le Cesarine

  • 2min
    18max

La magia culinaria di Montepulciano

Montepulciano / Toscana

€ 48,00 a persona

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a persona

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  • Tortini salati con salumi di cinta senese
  • Pici all’aglione
  • Coniglio ad arrosto morto
  • Cardi “rifatti”
  • Crema di ricotta della Valdorcia con miele e cannella




Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Barbara inaugura questo viaggio nei sapori delle colline portando in tavola dei gustosi tortini salati con salumi di cinta senese, realizzati a partire da una pregiata razza di suino tipica della Toscana.

A seguire, i classici pici all’aglione, primo piatto di estrazione contadina molto simile agli spaghetti. Questo tipo di pasta fresca, tradizionalmente impiegato proprio nella bassa provincia di Siena, viene condito con un pianta erbacea simile all’aglio. Come secondo, invece, la nostra Cesarina propone il coniglio ad arrosto morto. Un piatto selvatico, che deve ai lunghi tempi di cottura il suo curioso nome. La carne bianca viene fatta rosolare lentamente e poi impreziosita da un bicchiere di vino bianco, per un risultato finale decisamente gustoso. Per contorno, poi, Barbara sceglie dei cardi “rifatti”, prima lessati, passati nella farina e nell’uovo sbattuto, quindi fritti e infine cotti al forno nella salsa di pomodoro.

Per finire, Barbara propone la dolcezza della crema di ricotta della Valdorcia, impreziosita da miele e cannella. Un dolce tutto da gustare, l’ideale per chiudere al meglio quest’Esperienza culinaria all’insegna dei sapori tradizionali.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

  • Assenza di barriere architettoniche

Barbara ci accoglie a Montepulciano, storico paesino adagiato sulle colline in provincia di Siena. Il caratteristico borgo medievale, racchiuso da tre cerchia di mura, è una delle mete turistiche più visitate della zona. E basta arrivare alle sue pendici per capire il perché: il centro storico si arrampica sul colle impreziosito da torrioni e campanili, mentre la sua piazza si apre sul panorama mozzafiato della campagna toscana.

La casa della nostra Cesarina restituisce il meglio di questa affascinante atmosfera. Nella sua bella cantina, infatti, invecchiano diverse bottiglie di vino tipico, e anche il resto dell’appartamento è calda e accogliente. È qui che Barbara ci propone le specialità di una cucina semplice, ma dal carattere schietto e dal gusto indimenticabile.

Il segreto della Cesarina
Come rendo la mia cucina così saporita? Grazie ad un tocco di peperoncino e al tono del vino della mia cantina

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser