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Le Cesarine

  • 4min
    14max

La tradizione in cucina della Valle del Crostolo

Vezzano sul Crostolo / Emilia Romagna

€ 29,00 a persona

€ 29,00

a persona

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Menu

  • Erbazzone, salame artigianale con bocconcini di gnocco fritto e parmigiano reggiano con aceto balsamico di Reggio Emilia
  • Tortelli verdi burro e salvia
  • Coniglio arrosto alle reggiana con patate al forno e insalata di verdure miste di stagione
  • Zuppa inglese e crostata



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Zoia ci accoglie con degli antipasti tipici della zona: si comincia con l’erbazzone, una torta salata tradizionale che viene servita con scaglie di parmigiano reggiano con aceto balsamico di Reggio Emilia, e accompagnata da bocconcini di gnocco fritto con salame artigianale.

Come primo piatto, la nostra Cesarina propone tortelli verdi fatti in casa conditi con burro e salvia. Per secondo, un gustoso coniglio arrosto alla reggiana con aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, che viene servito accompagnato da ben due contorni: patate al forno e insalata di verdure miste di stagione. In ultimo, il dessert: una classica zuppa inglese fatta in casa e una profumata crostata, preparata seguendo una ricetta di famiglia.


Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Presenza di animali domestici nella casa

Zoia, Cesarina di Vezzano, in provincia di Reggio Emilia, ci accoglie nella sua bella casa per farci scoprire i sapori tipici della cucina locale.

La cucina reggiana è specchio fedele di una terra ricca di tradizioni e sapori; una gastronomia che nasce da elementi genuini prodotti in un ambiente naturale e semplice.  Zoia sa come trarre il meglio da prodotti della sua terra, e si occupa con amore degli animali del suo allevamento da cortile.

Il segreto della Cesarina
Curo con amore gli animali del mio allevamento da cortile

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser