Le Cesarine

Menu

  • Bruschetta di pomodoro e di cannellini e cipolla
  • Tagliatelle fatte in casa con pesto di zucchine
  • Pollo alla cacciatora
  • Verdure miste di stagione saltate
  • Bavarese ai 3 cioccolati

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Ad aprire questa Esperienza di gusto nel territorio del Chianti, un antipasto di bruschettine farcite con pomodori freschi e con fagioli cannellini e cipolle. Segue poi un gustoso primo piatto di tagliatelle, realizzate a mano dalla nostra Cesarina e condite con un cremoso e profumato pesto di zucchine.

Come secondo, Virna si affida ad un classico della tradizione toscana: il pollo alla cacciatora. La carne di pollo viene fatta cuocere lentamente nella salsa di pomodoro e vino rosso, ed insaporita con aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo. Ad accompagnare il tutto, un contorno di verdure fresche di stagione saltate in padella, che la Cesarina coltiva nel suo orto con passione.

In conclusione, il dessert. Virna propone una golosa bavarese ai tre cioccolati, che alterna strati di fondente, al latte e bianco, per conferire all’insieme un gusto unico e inconfondibile.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

Virna ci accoglie a Castellina in Chianti, piccola cittadina di origine etrusca che sorge tra le colline del Chianti, in un casale toscano immerso nella natura a stretto contatto con la flora e la fauna locale. Qui, tra le vigne da cui nasce il famoso Gallo Nero, la nostra Cesarina si diletta alternandosi tra le sue due grandi passioni: la cucina e i cavalli.

Un’altra attività alla quale Virna si dedica nel tempo libero è la preparazione di conserve, verdurine sott’olio, datterini confit, fichi caramellati e ciliegie in alcol, oltre a molte altre prelibatezze che raccoglie personalmente nel grande orto del compagno.

Il segreto della Cesarina
Il mio segreto per cucinare ottimi brasati, ragù e umidi è la mia vecchia cucina a legna, che utilizzo soprattutto nel periodo invernale.

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

Richiedi informazioni
QUI MAPPA