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Le Cesarine

  • 3 lezioni
  • 2 x lezione

Lombardia, il sapore della tradizione

Milano , Lombardia

Descrizione

Il corso è un breve viaggio attraverso alcuni capisaldi della cucina lombarda. Esploriamo due grandi classici come il risotto alla milanese e l'osso buco alla milanese. Impariamo come trasformare delle semplici patate in gustosi gnocchi e come passare dal baccalà a una deliziosa crema da adagiare su crostoni di polenta. Il tutto senza trascurare il lato dolce della tavola: tortino di mele, budino al cioccolato e tiramisu.

Cosa è compreso
nel corso

  • Attrezzatura,
    grembiule

  • Il corso si terrà presso la casa della Cesarina

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1

Risotto alla milanese, polpettine di verdura e tortino di mele

Costo: € 74,00

2

Gnocchi di patate, ossobuco alla milanese e budino al cioccolato

Costo: € 74,00

3

Baccalà mantecato con polenta, tortino di acciughe e tiramisù

Costo: € 74,00

I Cesarini milanesi Nicoletta e Fabio reinterpretano le tradizioni culinarie delle loro regioni d’origine: l’Emilia Romagna, e il Lazio. Viaggiatori indomiti e amanti della propria casa, ambedue giornalisti e appassionati di cucina, questa solida coppia meneghina traffica insieme ai fornelli “rischiando persino di andare d’accordo”.

La cucina di Nicoletta e Fabio traduce in milanese le suggestioni gastronomiche provenienti dalle regioni dei loro familiari. Nella loro bella casa, il cibo diventa una traccia gioiosa che abbraccia i commensali intorno alla tavola elegantemente apparecchiata da Nicoletta, sulla quale potrete ammirare delle splendide tovaglie ricamate che la Cesarina ha ereditato dalla sua famiglia.

Il segreto della Cesarina
Traduciamo in milanese le ricette Romane ed Emiliane ereditate dai nostri genitori

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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