Le Cesarine

Menu

  • Sfiziosi antipasti paesani
  • Fettuccine con carciofi romaneschi, scorza di limone, mentuccia, cacio e pepe
  • Polpette di pollo con pomodoro e coste di sedano
  • Scarola ripassata con pinoli, uvetta e olive nere
  • Dolce di ricotta con more di bosco e vino cotto

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’intensa Esperienza di gusto proposta da Hilary si apre con degli sfiziosi antipasti paesani per poi deliziarci con la prima portata, fettuccine con carciofi romaneschi, scorza di limone, mentuccia, cacio e pepe, nella quale le verdure del mercato di Campo de’ Fiori si combinano con il sentore deciso del formaggio principe della cucina romana.

Seguono in tavola le polpette di pollo con pomodoro e coste di sedano, dove le delicate carni bianche vengono profumate da aglio e prezzemolo, e poi immancabilmente insaporite dal pregiato pecorino romano. In tavola, Hilary presenta anche un’invitante contorno, la scarola ripassata, resa ancora più appetitosa da pinoli, olive nere locali e uvetta. A questo excursus nelle opulente tradizioni romane non poteva mancare una conclusione memorabile: un sontuoso dolce di ricotta, accompagnato da more di bosco, accompagnato dal tipico  vino cotto.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

Dalle Storie Romane di Stendhal ci giungono i racconti delle vicende legate al fascino misterioso della famiglia degli Orsini, una delle più antiche della nobiltà romana: ugualmente avvolto da un’aura suggestiva è il Palazzo Orsini, che ospita la splendida casa affacciata su Campo de’ Fiori della nostra Cesarina Hilary.

Secondo una leggenda la piazza dovrebbe il suo nome a Flora, donna amata da Pompeo, che volle edificare nelle vicinanze il suo teatro. Proprio in questa che fu la scena di Pompeo, Hilary, danzatrice di professione, allestisce le sue cene private, offrendo agli ospiti piatti prelibati che evocano l’antica Roma, all’insegna dell’allegria e del buonumore.


Il segreto della Cesarina
Nella mia casa, che si affaccia su Campo de’ Fiori, amo condividere i piaceri della convivialità

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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