Le Cesarine

Menu

  • Acciughe marinate in olio extra vergine d’oliva, limone, erbe aromatiche
  • Pasta alla amatriciana
  • Mondeghili/polpette su vellutata di patate con misticanza in vinaigrette 
  • Tortino di mele profumato alla cannella
  • Limoncello di nostra produzione

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’Esperienza culinaria che ci propongono Nicoletta e Fabio rivisita in chiave Milanese le ricette e le tradizioni gastronomiche provenienti dalle loro regioni d’origine: l’Emilia Romagna e il Lazio.

Cominciamo con un antipasto fresco e gustoso: acciughe marinate in olio extra vergine d’oliva, limone, erbe aromatiche. A seguire, un primo piatto che è un simbolo della cucina tradizionale romana: la pasta alla matriciana.

Il secondo invece è uno dei piatti più tipici della cucina milanese: i mondeghili, polpette di carne preparate con bollito misto e rigorosamente fritte nel burro, un piatto della tradizione povera della Milano antica che oggi viene spesso servito come aperitivo o come secondo piatto; Fabio e Nicoletta le accompagnano con una gustosa vellutata di patate e una misticanza in vinaigrette.

Chiudiamo in dolcezza con un tortino di mele profumato alla cannella e con l’ottimo limoncello di produzione della nostra coppia di Cesarini.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

I Cesarini milanesi Nicoletta e Fabio reinterpretano le tradizioni culinarie delle loro regioni d’origine: l’Emilia Romagna, e il Lazio. Viaggiatori indomiti e amanti della propria casa, ambedue giornalisti e appassionati di cucina, questa solida coppia meneghina traffica insieme ai fornelli “rischiando persino di andare d’accordo”.

La cucina di Nicoletta e Fabio traduce in milanese le suggestioni gastronomiche provenienti dalle regioni dei loro familiari. Nella loro bella casa, il cibo diventa una traccia gioiosa che abbraccia i commensali intorno alla tavola elegantemente apparecchiata da Nicoletta, sulla quale potrete ammirare delle splendide tovaglie ricamate che la Cesarina ha ereditato dalla sua famiglia.

Il segreto della Cesarina
Traduciamo in milanese le ricette Romane ed Emiliane ereditate dai nostri genitori

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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