Le Cesarine

Menu

  • Panzanella toscana 
  • Pici all'aglione
  • Arista di maiale con patate fritte alle erbette
  • Cantucci e Vin Santo

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Questa Esperienza di gusto in territorio senese incomincia con una deliziosa panzanella toscana, una fresca insalatina preparata con pomodori, pane e cipolle, piatto principe della tradizione contadina.

Segue poi un gustoso primo piatto di pici all’aglione, spaghetti fatti a mano di forma più grossa rispetto a quella normale e conditi con un sugo di pomodoro e aglio, che rende omaggio ai prodotti dell’agricoltura locale. Per secondo, la Cesarina si affida ad una delicata arista di maiale servita assieme a croccanti patate arrosto, che insaporisce con erbette aromatiche.

In conclusione, il dessert. Non possono mancare i classici Cantucci, deliziosi biscotti secchi alle mandorle, accompagnati da un bicchiere di delizioso Vin Santo, vino dolce liquoroso tipico della regione Toscana.



Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • La Cesarina parla inglese

Elettra ci accoglie nella sua abitazione in pieno centro storico, dalla quale si gode di una panoramica veduta di Siena, città medioevale ricca di storia e fascino, dove capolavori di arte gotica si mescolano alla tradizione secolare delle Contrade del Palio. 

La Cesarina, che ha trascorso diversi anni in Germania dedicandosi principalmente a corsi di cucina italiana, coltiva da sempre una predilezione per tutti quei piatti della tradizione che rappresentavano per lei un anello di congiunzione affettivo con il suo Paese d’origine. Al ritorno in Italia, Elettra incomincia a riadattare la sua cucina utilizzando solo prodotti locali e possibilmente biologici, per offrire un’Esperienza di gusto all’insegna dei sapori tradizionali senesi.

Il segreto della Cesarina
Possiedo un trita aglio in ceramica cortonese fatta a mano, insostituibile per preparare i pici all'aglione, in cui si usano spicchi d'aglio grande tritati finemente.

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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