Le Cesarine

Menu

  • Crema e salvia fritte
  • Garganelli al prosciutto e piselli
  • Zucchine ripiene con sugo di pomodoro
  • Insalata mista
  • Gelato di crema fatto in casa variegato all'amarena




Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Mai sentito parlare della crema fritta? Si tratta di una deliziosa preparazione tipica di diverse regioni dell’Italia settentrionale, ed è di casa anche a Bologna. Rosa ce la propone in apertura di questa Esperienza di gusto, completando l’antipasto con dell’altrettanto deliziosa e delicata salvia fritta

Proseguiamo con una pasta che appartiene alla tradizione culinaria dell’Emilia Romagna, pur essendo relativamente poco conosciuto. In tavola arrivano infatti i garganelli al prosciutto e piselli, seguiti poi da un secondo a base di squisite zucchine ripiene con sugo di pomodoro e da un’insalata mista come contorno.

Per finire, un dessert davvero speciale. La nostra Cesarina si affida infatti ad un delizioso gelato di crema fatto in caso e variegato dalle note di gusto dell’amarena. Semplicemente imperdibile!

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

Rosa ci accoglie nel bel mezzo del centro storico bolognese: un dedalo di viuzze dai colori sgargianti, impreziosite dai palazzi medievali e dai tipici porticati del capoluogo emiliana. La casa della nostra Cesarine si trova in una laterale di via Indipendenza, una delle strade più importanti della città, a poca distanza da piazza Maggiore e dalle Due Torri.

Avvocato di professione e appassionata sportiva, Rosa vive a Bologna da oltre 45 anni, tanto da aver ormai assimilato perfettamente le tradizioni della città. «Ho anche fatto un corso per imparare l’arte della sfoglia, e nel tempo libero adoro preparare i grandi classici della cucina locale».

Il segreto della Cesarina
«Amo cucinare e avere ospiti a cena: la mia casa deve essere sempre accogliente e la mia tavola raffinata e allegra».

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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