Le Cesarine

Menu

  • Crescenta al prosciutto
  • Gramigna all'uovo con ragù di salsiccia
  • Parmigiana di zucchine
  • Insalata di stagione
  • Salame di cioccolato

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’Esperienza di gusto proposta da Mara comincia con un antipasto a base della notissima crescenta, una focaccia alta e morbida molto amata dai bolognesi, che la nostra Cesarina insaporisce con del prosciutto crudo.

Come primo piatto, una tipica “minestra” bolognese: la gramigna, un formato di pasta all’uovo condito con un ricco e saporito ragù di salsiccia. Per secondo, Mara porta in tavola una gustosa parmigiana di zucchine, accompagnata da una fresca insalata di stagione. Chiudiamo in dolcezza con il salame di cioccolato, un dolce fresco e goloso senza uova, a base di biscotti secchi.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

La casa di Mara si affaccia sull’ingresso principale di uno dei parchi più noti di Bologna, gli ottocenteschi Giardini Margherita, e si trova a pochissimi passi dal cuore del centro storico cittadino.  L’atmosfera nei dintorni è molto suggestiva, che scegliate la tranquillità dell’area verde di fronte a voi, o l’aria frizzante di via Santo Stefano e delle strade adiacenti.

Abituata fin da ragazzina ad osservare sua zia, apprezzata cuoca e albergatrice in una località nei pressi di Bologna, giorno dopo giorno Mara ha appreso da mani esperte i segreti cucinari tramandati da generazioni. Oggi si dedica con passione alla ricerca e all’elaborazione di ricette tipiche del territorio emiliano.

Il segreto della Cesarina
Custodisco gelosamente la ricetta delle mie memorabili polpettine della nonna

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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