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Le Cesarine

  • 2min
    12max

Un' esperienza enogastronomica della nostra cucina bolognese nei suoi piatti tipici

Bologna / Emilia Romagna

€ 65,00 a persona

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a persona

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Menu

  • Crescenta al prosciutto
  • Gramigna all'uovo con ragù di salsiccia
  • Parmigiana di zucchine
  • Insalata di stagione
  • Salame di cioccolato



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’Esperienza di gusto proposta da Mara comincia con un antipasto a base della notissima crescenta, una focaccia alta e morbida molto amata dai bolognesi, che la nostra Cesarina insaporisce con del prosciutto crudo.

Come primo piatto, una tipica “minestra” bolognese: la gramigna, un formato di pasta all’uovo condito con un ricco e saporito ragù di salsiccia. Per secondo, Mara porta in tavola una gustosa parmigiana di zucchine, accompagnata da una fresca insalata di stagione. Chiudiamo in dolcezza con il salame di cioccolato, un dolce fresco e goloso senza uova, a base di biscotti secchi.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Presenza di animali domestici nella casa

La casa di Mara si affaccia sull’ingresso principale di uno dei parchi più noti di Bologna, gli ottocenteschi Giardini Margherita, e si trova a pochissimi passi dal cuore del centro storico cittadino.  L’atmosfera nei dintorni è molto suggestiva, che scegliate la tranquillità dell’area verde di fronte a voi, o l’aria frizzante di via Santo Stefano e delle strade adiacenti.

Abituata fin da ragazzina ad osservare sua zia, apprezzata cuoca e albergatrice in una località nei pressi di Bologna, giorno dopo giorno Mara ha appreso da mani esperte i segreti cucinari tramandati da generazioni. Oggi si dedica con passione alla ricerca e all’elaborazione di ricette tipiche del territorio emiliano.

Il segreto della Cesarina
Custodisco gelosamente la ricetta delle mie memorabili polpettine della nonna

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser