Le Cesarine

Menu

  • Varietà di piadine farcite con erbette di campagna e formaggi
  • Strozzapreti con Stridoli
  • Pollo in tegame
  • Dolce "porcospino"
  • Ciambella di famiglia

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

“Un amore che dura da un vita” quello che lega Sabrina alle tradizioni e ai sapori del suo territorio. Dal suo ricettario di famiglia, la nostra Cesarina propone piatti tipici della cucina romagnola, a partire dall’antipasto: una varietà di piadine farcite fatte in casa.

L'Esperienza culinaria che ci propone Sabrina, prosegue poi con un primo piatto molto caratteristico: strozzapreti con Stridoli. Gli Stridoli sono la sommità di una pianta erbacea che cresce spontanea; la ricetta del sugo agli Stridoli (o Strigoli si possono usare entrambi i nomi) è una antica ricetta di famiglia che si tramanda nel tempo, un sugo gustosissimo per condire la pasta sia fresca all’uovo che secca. Si prosegue poi con il secondo, il pollo cotto nel tradizionale tegame di terracotta, per chiudere infine con due deliziosi dolci fatti in casa.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Assenza di barriere architettoniche

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • Solo cena

Nella sua casa di Savignano Sul Rubicone, a due passi dal ponte Romano a tre arcate che collega le sponde del celebre fiume, Sabrina conserva nel suo prezioso ricettario di famiglia le ricette tradizionali del suo territorio: la Romagna.

Terra stretta degli Appennini e del mare Adriatico, la Romagna propone una cucina fatta di cose semplici, saporite e sostanziose.  La cucina Romagnola è ricca di piatti nati dalle tradizioni più antiche e trova la sua naturale espressione in un’incredibile varietà di primi piatti, la cui base è ovviamente la sfoglia fatta in casa, e nella più famosa specialità, la piadina romagnola, tirata al matterello sul tagliere e cotta su una teglia di terracotta.

Il segreto della Cesarina
Le mie ricette sono custodite nel ricettario di famiglia

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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