Le Cesarine

Menu

  • Carpaccio di coregone con rucola e crostini
  • Spaghetti lago Eva
  • Luccio farcito
  • Insalata di puntarelle alle acciughe
  • Bavarese limone e menta



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Il panorama, da casa di Nadia, è semplicemente perfetto: lo sguardo si apre sullo splendido lago di Bracciano e sui monti Sabattini. In questa meravigliosa location la nostra Cesarine ci guida alla scoperta dei sapori locali. A cominciare, ovviamente, dall’antipasto: in tavola arriva un  delizioso carpaccio di coregone con rucola e crostini.

Si prosegue con gli spaghetti del lago Eva, conditi con un sugo a base di pomodoro e pesce del lago di Bracciano. Un primo perfetto per assaporare i gusti dei prodotti locale, e il secondo non è certo da meno. Nadia propone infatti un luccio farcito con erbe accompagnandolo con un insalata di puntarelle alle acciughe.

Per finire, una nota di freschezza. La nostra Cesarina serve una delicata bavarese limone e menta, sapori ideali per chiudere al meglio questa Esperienza di gusto sulle rive del lago.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

Anguillara Sabazia è un’incantevole paese che si trova sulle rive del lago di Bracciano, ad una mezzoretta dal centro di Roma. Questa cittadina di origine romana, ricca di chiese e monumenti, è infatti adagiata su un piccolo promontorio da cui guarda le splendide rive dello specchio d’acqua di origine vulcanica.

Lago che del resto è ben visibile anche da casa di Nadia, la nostra Cesarina del posto. Appassionata di cucina da tutta la vita, Nadia ammette con gioia che ormai tutto, per lei, gira intorno ai fornelli. Oggi è pronta ad accogliervi nella sua splendida villa, circondata da un piacevole giardino impreziosito anche da un piccolo laghetto, per guidarvi in un tour tra i grandi classici della tradizione locale.

Il segreto della Cesarina
«La cucina è sempre stata il fulcro della casa. Mia padre appena ha potuto l’ha ingrandita abbattendo un muro, e ora passo in questa stanza la maggior parte del mio tempo».

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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