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Le Cesarine

  • 2min
    6max

Un viaggio all'insegna della tradizione

Bologna / Emilia Romagna

€ 49,00 a persona

€ 49,00

a persona

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Menu

  • Mousse di mortadella su pane croccante
  • Lasagna verde bolognese
  • Cotoletta alla bolognese
  • Friggione bolognese
  • Insalata mista di stagione
  • Mousse al cioccolato



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Fuori dalle mura medievali che circondano il centro storico, in una casa dove si si respira subito aria di serenità e allegria, Maria Grazia ci accoglie con il suo sorriso contagioso, per iniziare al meglio questo strepitoso viaggio di sapori. Da brava bolognese amante delle tradizioni del suo territorio, la nostra Cesarina propone come prima tappa un must della sua città: una soffice e delicata mousse di mortadella, spalmata sapientemente sopra delle semplici e croccanti gallette di pane. Un antipasto che serve a stuzzicare l'appetito in vista di un entrée che è uno dei simboli del luogo: la famosa lasagna verde bolognese, che riesce a soddisfare anche i palati più esigenti, ovviamente condita con una spolverata di immancabile parmigiano. Un'autentica delizia! Maria Grazia continua a condurre i suoi ospiti in questo viaggio della tradizione bolognese proponendo loro un secondo semplice e assolutamente sfizioso, la classica cotoletta alla bolognese, passata nel pangrattato e arricchita con prosciutto e parmigiano. Ad accompagnare la carne, poi, dello squisito friggione con insalata mista di stagione. E per finire al meglio un'avventura come questa, una cremosa mousse al cioccolato che riesce a conquistare tutti con la sua avvolgente squisitezza! Siete pronti per questo indimenticabile viaggio?

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

  • Assenza di barriere architettoniche

Bolognese da tre generazioni, Maria Grazia è sempre stata una grande amante della buona cucina: "Mi è sempre piaciuto mangiare; crescendo e grazie a mia madre che mi ha insegnato tanto anche in cucina, ho cambiato il modo di mangiare e ho imparato a gustare i cibi”. Nella sua casa nel quartiere Mazzini, una delle zone bolognesi per eccellenza, la nostra Cesarina accoglie con gioia i suoi ospiti, trasmettendo subito quel calore genuino tipico di chi ha tanto da dire e da condividere. “Il cibo è molto più di semplice nutrimento; è un linguaggio, è conoscenza, è contatto con la natura, è gioia di scoprire "l'altro", è condivisione”. Le sue proposte si basano su pochi e semplici ingredienti, che lei riesce a valorizzare al massimo, rendendoli protagonisti assoluti della tavola. Da Maria Grazia l'atmosfera è allegra e distesa, adatta per chi è alla ricerca di un viaggio in compagnia, alla scoperta di una tradizione culinaria che si rinnova senza perdere mai la sua autenticità.

Il segreto della Cesarina
La mia tavola è allegria, è piacere di scoprire, è socializzare col mondo che si riunisce a casa mia, è costruire insieme un ricordo di viaggio.

QUI MAPPA

I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser