Le Cesarine

Menu

  • Mini rosette in panzanella (rucola, cipollotti, pomodorini e basilico)
  • Ravioli fatti in casa ripieni di erbette aromatiche (basilico, mentuccia, prezzemolo, salvia, dragoncello) e ricotta romana, conditi con sugo di pomodoro fresco, aglio, olio, peperoncino
  • Fritto misto alla romana: cotoletta di abbacchio, fettina di manzo, cervello, verdure di stagione (carciofi, zucchine, patate, melanzane)
  • Semifreddo alla panna

Accurata selezione di vini locali

Descrizione

Elisabetta porta in tavola i sapori di piatti semplici del cucina romana: come antipasto, la nostra Cesarina propone delle profumate mini rosette in panzanella, a base di rucola, cipollotti, pomodorini e basilico. Si prosegue con dei ravioli fatti in casa, ripieni di gustosa ricotta romana ed erbette aromatiche, tra cui basilico, mentuccia, prezzemolo, salvia e dragoncello, conditi con sugo di pomodoro fresco, aglio, olio, peperoncino.

Come secondo, un piatto che è un grande classico delle cucina locale: il fritto misto, che nella versione romana prevede, oltre alla presenza della carne tra la cui cotoletta di abbacchio, la fettina di manzo, e il gustosissimo cervello, l’aggiunta di verdure di stagione come carciofi, zucchine, patate e melanzane. Chiudiamo in dolcezza questa Esperienza culinaria con un delizioso semifreddo alla panna.


Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • Presenza di animali domestici nella casa

  • La Cesarina parla inglese

Elisabetta si rende interprete dei piatti genuini legati alla tradizione culinaria popolare romana.

Da una splendida terrazza sui Castelli Romani, la nostra Cesarina ci accoglie: mentre i colli si colorano di rosa al tramonto, possiamo assaporare i profumi e i sapori di piatti semplici, preparati come una volta, quando i romani con il “tranvetto” facevano la gita ai Castelli, le tredici cittadine note, per l’appunto, come Castelli Romani, che sorgono sui sinuosi Colli Albani.

Il segreto della Cesarina
Il fritto misto alla romana, non è un fritto misto qualsiasi.

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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