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Le Cesarine

Una Bologna inedita

Bologna / Emilia Romagna

La Cesarina

La casa di Diva Francesca è situata nel pieno centro di Bologna, a due passi da Piazza Maggiore e proprio sopra al vecchio mercato principale. Questo è il vero cuore del capoluogo emiliano, fatto di caratteristiche viuzze che di giorno si riempiono del chiacchiericcio del via vai e la sera fanno spazio a localini in cui potersi sedere e sorseggiare del buon vino. Al di sopra di tutto questo gran fermento c’è un’oasi di pace, in cui non manca mai un buon sottofondo musicale: il terrazzo della nostra Cesarina, da cui è possibile ammirare la cupola della chiesa della Vita, le due Torri e i tetti della bella Bologna. Una cartolina davvero indimenticabile.

Per Diva Francesca la passione per il cibo è un vero e proprio viaggio alla scoperta di nuovi ristoranti e ricette da provare, sempre seguendo le regole e i prodotto della ricca tradizione culinaria emiliana.

Il segreto della Cesarina
“L’amore per il cibo è per me un continuo viaggio alla scoperta di nuovi sapori”

Menu

  • Assaggio di mini crescentine con salumi emiliani
  • Tagliatelle al gambuccio e limone
  • Zucchine ripiene e polpettine al pomodoro
  • Piselli al latte e parmigiano
  • Torta di mandorle e ricotta

 



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

L’antipasto che Diva Francesca propone per inaugurare la sua Esperienza di gusto è un vero e proprio tuffo nella tradizione culinaria regionale: in tavola arrivano infatti le “crescentine, da farcire a piacimento con i salumi emiliani.

A seguire, la nostra Cesarina mette in tavola un primo dal sapore fresco: le tagliatelle al gambuccio di limone. Anche in questo piatto non manca il protagonista di questa terra, il prosciutto, che viene fatto rosolare nel succo di limone, per far assorbirne tutto l’aroma. Si passa poi a un secondo colorato e dal gusto delicato: zucchine ripiene servite in tavola con polpettine al pomodoro.

Per finire, Diva Francesca coccola i propri ospiti con una vera prelibatezza di morbidezza e gusto: la torta alle mandorle.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

  • Presenza di animali domestici nella casa

Recensioni della Cesarina

This was the coolest thing we did in Bologna! I had been exploring the market streets for a few days, and when I found Le Cesarine, I couldn't believe they had an experience right above my favourite part of the city :) Diva is a great host and I loved trying her delicious handmade pasta. We all had lunch on her terrace with wine, blue skies and an amazing view. What could be better! 

Lily Jacobs da Cardiff

Pubblicata il 27/07/2017


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I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser