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Le Cesarine

  • 2min
    10max

Viaggio tra i sapori delle Alpi Apuane

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€ 39,00 a persona

€ 39,00

a persona

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  • Crostini misti della nonna
  • Minestra fagioli con farro garfagnino
  • Rovelline rifatte
  • sformato con verdure di stagione
  • Zuppa lucchese



Accurata selezione di vini locali

Descrizione

In Toscana i crostini caldi sono sempre un buon modo di iniziare un’Esperienza di gusto. Alessandra li prepara seguendo la ricetta della nonna, utilizzando anche delle erbette che ne arricchiscono l’aroma.

Si prosegue con un primo piatto caldo e saporito. In tavola arriva infatti la minestra di fagioli con farro garfagnino, cereale tipico di queste zone che esalta il gusto dei legumi. Come secondo, invece, la nostra coppia di Cesarine propone le rovelline rifatte o “alla lucchese”, deliziose fettine di vitello fritte e coperte da gustosa salsa, e lo sformato di verdure di stagione.

Per finire, il dessert. Alessandra e Ada propongono una dolce zuppa lucchese, realizzata con il buccellato delle loro terre.

Servizi

  • Partecipa alla preparazione dei piatti (+8€ per persona)

  • Opzione menu vegetariano

  • La Cesarina parla inglese

Un borgo perso nel tempo e immerso nella natura delle Alpi Apuane. Alessandra e Ada ci danno il benvenuto in questo quadretto da cartolina: la loro casa si trova infatti a Celle di Puccini, frazione di Pescaglia nota per il legame con il musicista Giacomo Puccini. Il famoso compositore ha infatti trascorso qui buona parte della sua infanzia, tanto che la comunità ha deciso di dedicargli un museo.

Appassionate di cucina fin da bambine, la nostra coppia di Cesarine è molto legata alle ricette e alle tradizioni di questa terra, tramandate in famiglia dalle nonne.

Il segreto della Cesarina
«Le nostre nonne ci hanno insegnato a cucinare le ricette di questa terra, e noi oggi le conserviamo gelosamente»

Le Cesarine a casa tua

Questa Cesarina è disponibile anche per organizzare un'Esperienza di gusto a casa tua

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I nostri clienti dicono

"E' stata una delle migliori esperienze a Bologna. Gianni e Lorenza sono una coppia che ha viaggiato molto, più o meno della nostra età e molto di intrattenimento. Parlavano inglese perfettamente avendo vissuto in Canada per diversi anni. Gianni ci ha insegnato a prepare i tortellini che poi abbiamo mangiato a pranzo. Gianni è un ottimo cuoco e tutto il pranzo è stato eccellente. La casa è situata in un palazzo medievale che vale la pena vedere. Ci siamo davvero divertiti."

J. Bliss

"La nostra cena con Angela è stata una delle migliori esperienze avute a Roma. Il cibo era fantastico, ed è stato un piacere parlare di ricette, di vita quotidiana, di lavoro e tante altre cose con Angela e sua madre. Questa esperienza sarebbe stata impossibile senza Le Cesarine!"

D. White

"Un pranzo fantstico con Tania (30 minuti dal centro di Bologna). Ci ha ospitato in modo ottimo ed era veramente incantevole. Abbiamo apprezzato molto il suo corso tradizionale (antipasti,strozzapretti con salsiccia, brasato al limone) talmente tanto che la raccomanderemo di sicuro. L'atmosfera era rilassata ed è stato semplice guidare fino alla sua casa. Torneremo!"

J. Hüsser